Aroz com lentilha

 Arroz com Lentilha

Ingredientes

    02 xícaras (chá) de arroz branco
    1/2 xícara (chá) de lentilha
    03 xícaras de chá de água
    01 xícaras de chá de vinho branco seco
    01 colher de sopa de óleo de canola
    1/2 cebola picada
    01 colher de chá de pimenta-síria
    sal a gosto

Quem tal uma receita de arroz com lentilha para acompanhar o peixe ou carne branca para o reveillon? A receita é fácil e segundo a sabedoria popular traz prosperidade para o ano novo!

Modo de preparo da receita: Arroz com Lentilha

Num escorredor, coloque as lentilhas e lave sob água corrente. Numa panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias. Escorra a água e transfira as lentilhas para uma tigela. Reserve. Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave sob água corrente até parar de escorrer a água branca. Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.

Numa panela média, acrescente o óleo e leve ao fogo baixo. Quando esquentar, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal. Refogue por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente. Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar. Retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada.

Arroz à parmegiana

Arroz à Parmegiana
Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
1 cubo de caldo de legumes esfarelado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de azeite
4 tomates cortados em 4 partes
Sal a gosto
200g de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de mozzarella ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho.
• Adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz e a água.
• Tampe, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macio e reserve.
• Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante.
• Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
• Retire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal.
• Despeje na panela com o arroz e misture bem.
• Adicione o requeijão e misture.
• Coloque o arroz em um refratário pequeno e cubra com a mozzarella.
• Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  6 porções

Bolo salgado facil

BOLO SALGADO FÁCIL

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 lata de seleta de legumes escorrida
• 3 xícaras (chá) de maionese
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pacote de pão de forma sem cascaBatata palha a gosto para decorar
• 
  

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture o presunto com o queijo, os legumes, metade da maionese,
• sal e pimenta.
• Em uma forma de bolo inglês média, intercale camadas de pão e de recheio.
• Leve à geladeira por 2 horas, desenforme, espalhe o restante da maionese e volte
• à geladeira por mais 1 hora.
• Decore com batata palha e sirva.

Rendimento:  6 porções

receita de batata na mostarda

RECEITA DE BATATA ASSADA NA MOSTARDA

Ingredientes 2 kg de batatas bolinha com casca 1/2 xícara (chá) de vinagre 2 xícaras (chá) de azeite 1 xícara (chá) de mostarda 1 xícara (chá) de cebola em cubos 1 xícara (chá) de cheiro verde picado 1/2 xícara (chá) de salsinha picado 1/2 xícara (chá) de cebolinha picado Sal Orégano Modo de preparo Lave bem as batatinhas e cozinhe em água até ficar firme, mas cozida. Escorra e reserve. Leve ao liquidificador todos os temperos e bata rápidamente. Despeje sobre as batatinhas e deixe por 30 minutos. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.