BATATAS SUIÇAS (Gladis K.)

Modo de Fazer:

Cozinhe batatas c/casca. Não devem ficar macias, praticamentes dê uma fervura. Deixe esfriar na geladeira. Depois de bem frias, descasque as batatas e corte-as em tiras bem fininhas.

Numa frigideira frite em óleo bacon picado e cebola picada. Quando o bacon estiver bem torradinho misture esta fritura à batata com cuidado. Coloque sal e pimenta ao gosto.

Coloque azeite numa frigideira grande, deixe esquentar e coloque a batata já com os temperos, apertando em cima com a mão para ficar bem unida. Deixe no fogo até dourar em baixo, vire num prato e leve à mesa.