Bolo de Maçã de Pessach
 Este bolo de maçã é para ser servido no Seder. É a melhor receita de bolo de maçã que você vai provar na vida!  (Pronto em 1 hora 5 min)

Ingredientes
•    2 ovos
•    1 xícara (240 ml) de óleo vegetal
•    1 xícara (200 g) de açúcar
•    1 1/2 xícara (200 g) de farinha de matzá
•    1/2 xícara (70 g) de fécula de batata
•    1 colher (chá) de canela em pó
•    8 maçãs grandes – descascadas, sem sementes e fatiadas
•    1/2 xícara (110 g) de açúcar mascavo
•    1 colher (chá) de canela em pó
•    1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
   
Modo de preparo   
   
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma refratária de vidro de 22 x 33 cm. ou numa forma de fundo removível para servir fora da forma.
Com uma batedeira manual, misture os ovos, o óleo e o açúcar em uma tigela grande. Acrescente a farinha de matzá, a fécula de batata e 1 colher (chá) de canela, batendo sempre.
Em outra tigela, misture as maçãs com o açúcar mascavo, 1 colher (chá) de canela e a noz-moscada.
Monte uma camada com a metade da massa na forma já preparada. Despeje as maçãs. Depois, com cuidado, coloque a massa restante sobre as maçãs. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar mascavo. Asse o bolo no forno pré-aquecido por 45 minutos.