Torta de Pêssegos para Micro-ondas  (Angela M. )

Ingredientes:

Massa

1 pacote(s) de biscoito maisena triturado
100 g de margarina

Recheio

2 unidade(s) de ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 copos de iogurte natural
1/2 lata de pêssego em calda fatiado(s)
50 g de geléia de damasco
2 colheres (sopa) de água

Modo de Fazer

Massa

Coloque a margarina em um refratário redondo, tipo torta e leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos na potência alta.
Retire e misture os biscoitos moídos até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais da fôrma.
Leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta. Reserve.

Recheio

Bata os ovos com o açúcar,até ficar homogêneo.
Junte a farinha de trigo e o iogurte,misture bem.Coloque esta mistura em um refratário e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta,mexendo a cada minuto.
Retire do micro-ondas e coloque o recheio sobre a massa reservada.
Disponha as fatias de pêssego sobre o creme. Misture a geléia com a água e espalhe sobre a superfície da torta. Leve à geladeira por 4 horas.