Arroz na Moranga
 (Boa e fácil receita para vegetarianos!)

Ingredientes

•    1 abóbora-moranga média
•    1 colher (sopa) de óleo
•    1 sachê de tempero Meu Arroz ou outro tempero para arroz
•    1 e ½ xícara de arroz
•    2 e ½ xícaras (chá) de água fervente
•    1 colher (sopa) de coentro picado
•    1 colher (sopa) de cebolinha picada
Para untar: óleo
Para cobrir: papel alumínio

Modo de preparo

1.    Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º)
2.    Corte uma tampa na parte superior da abóbora. Retire-a e reserve.
3.    Unte a abóbora e cubra-a com papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.
4.    Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher, para não furar a casca. Reserve a polpa e a abóbora.
5.    Em uma panela média, aqueça o óleo, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.
6.    Junte o tempero e refogue rapidamente. Adicione a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até secar o líquido.
7.    Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha. Misture e coloque dentro da abóbora reservadas.
Sirva em seguida.