BOLO DE PEIXE (vó Gladis)

Ingredientes: 1/2kg de filet de peixe, 1 copo de leite, 1 pãozinho, 3 ovos, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de queijo ralado. Cebola - alho - tempero verde - pimenta - sal.

Modo de Fazer: Leve o peixe ao fogo numa panela com um pouco de água, sal e todos os temperos. Mexa de vez em quando para o peixe desmanchar bem. Quando estiver sem caldo, tire do fogo e misture o pão amolecido no leite, a manteiga, as gemas o queijo e as claras batidas. Leve ao forno em prato refratário untado com manteiga. Sirva com molho branco ou molho remolado