MOUSSE DE CHOCOLATE (Mery G.)

Ingredientes: 5 gemas - 4 claras 150g de chocolate em barra meio amargo 5 colheres de açúcar 1 colher de cognac 100g de manteiga - passas, se quiser.

Modo de Fazer: Bate-se uma gemada bem branca. Bate-se as claras em neve bem duras. Dissolve-se o chocolate com a manteiga em banho-maria. Ainda morno, mistura-se o cognac e em seguida as gemas e por último as claras batidas e as passas se quiser.